Aceto balsamico - Tradizioni e usi di un antico e pregiato condimento
Features
Tradizioni e usi di un antico e pregiato condimento
Author: Vittorio Cavazzuti
Publisher: Nardini editore
Place of printing: Fiesole (Florence)
Year of publication: 1994
Necklace: The four-leaf clover
L'antico e pregiato condimento viene qui esplorato, rivelandosi come elemento prezioso e insostituibile in una cucina saporita e sana. Il volume intende svelare e descrivere i segreti della sua preparazione che ha visto, in particolare, schiere di appassionati ricercatori. Ripercorrendo l'antica tradizione e seguendo le numerose indicazioni per ricette e preparati si comprendono le ragioni che portano l'aceto balsamico a presentarsi come componente fondamentale di una cucina allo stesso tempo tradizionale e raffinata.
Product Condition:
Copy in good condition in cardboard slipcase with light dust spots and small signs of wear at the corners; small damp stain at the right edge of the slipcase. Hard cover with light yellowing, light dust spots and small signs of wear at the corners. Half cloth binding with minimal signs of wear. Pages slightly yellowed. Text in Italian.
ISBN Code: 8840452079
EAN: 9788840452074
Pages: 115
Format: Hardback
Dimensions (cm):
Height: 25
Width: 10
Description
With b/w illustrations nt
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